Копилка 0 ₽
Что такое "Копилка"?

Это cashback-система для активных и постоянных покупателей. Начисление денег в Копилку происходит после оплаты заказа и рассчитывается таким образом:

  • если скидка клиента меньше 10% - в Копилку попадает 2% от суммы заказа;
  • если скидка клиента от 10% до 15% - в Копилку попадает 1% от суммы заказа;
Кроме того, получить приз в Копилку можно за активность в соцсетях, яндекс.маркете и т.п. - следите за новостями.

Деньгами из Копилки можно расплачиваться за следующие заказы. Оплатить из Копилки можно любую часть заказа или весь заказ целиком.

Меню

«Драконьи комки», завод Пу Вэнь (2005)

Нет в наличии
Рассказать друзьям
Описание

Завод "Пу Вэнь"

 

"Драконьи комки"  -  сильно спрессованные комочки, образовавшиеся
 в процессе технологии приготовления Шу пуэра - на одном из этапов влажные кучи пуэра, прошедшего первичные стадии приготовления, выдерживают в специальных условиях. В результате выдерживания образуется естественно спрессованная "корка". Она дробится и идёт в продажу как отдельный продукт - Ча Тоу ("чайные комочки", или "чайные головы").
Такой пуэр выдерживает очень большое количество заварок. Идеален для варки!

Рекомендуем посмотреть:
Красный чай Баошань Хун Ча
rest

Баошань Хун Ча

Пуэр Сяо Ча Бин MoyChayru 2011 г 90 г
rest

Пуэр Сяо Ча Бин (MoyChay.ru), 2011 г, 90 г

Южнофуцзянский улун Те Гуаньинь Нунвэй
rest

Те Гуаньинь Нунвэй

Южнофуцзянский улун Те Гуань Инь Цин Сян осень 2018 из деревни Си Пин
rest

Те Гуань Инь (Цин Сян), осень 2018, из деревни Си Пин

Да Хун Пао # 888
rest

Да Хун Пао # 888

Да Хун Пао # 100500
rest

Да Хун Пао # 100500

Уишаньский улун Да Хун Пао Цин Сян
rest

Да Хун Пао Цин Сян

Шу пуэр рассыпной Цзихун Бандун Пуэр Шу Ча
rest

Цзихун Бандун Пуэр Шу Ча

Шу пуэр рассыпной Юндэ Дашу Лао Ча Тоу 2015
rest

Юндэ Дашу Лао Ча Тоу (2015)

Южнофуцзянский улун Те Гуань Инь Нун Сян осень 2018 деревня Си Пин
rest

Те Гуань Инь (Нун Сян), осень 2018, деревня Си Пин

Красный чай Сяо Чжун Улун
rest

Сяо Чжун Улун

Шу пуэр прессованный Шу Пуэр с горы Булан сырье и ферментация 2016 пресс 2018 357 г
rest

Шу Пуэр с горы Булан, сырье и ферментация 2016, пресс 2018, 357 г.

Красный чай Наньцзян Хун Ча
rest

Наньцзян Хун Ча

Южнофуцзянский улун Те Гуань Инь Цин Сян весна 2019 из деревни Сипин
rest

Те Гуань Инь (Цин Сян), весна 2019, из деревни Сипин

Красный чай Гун Фу Хун Ча красный чай из округа Пуэр сырье и пресс апрель 2018 100 г
rest

Гун Фу Хун Ча, красный чай из округа Пуэр, сырье и пресс апрель 2018, 100 г.

Шу пуэр с горы Хуаншань уезд Нинъэр Мойчайру 2018 сырье 2019 пресс 100 г
rest

Шу пуэр с горы Хуаншань уезд Нинъэр (Мойчай.ру, 2018 сырье, 2019 пресс), 100 г.

Лао Чаху шу пуэр из бирманского сырья Мойчайру сырье 2017 пресс 2019 357 г
rest

Лао Чаху, шу пуэр из бирманского сырья (Мойчай.ру, сырье 2017, пресс 2019), 357 г

Шу пуэр рассыпной Мэнку Лао Шу Чатоу 2005
rest

Мэнку Лао Шу Чатоу, 2005

Тайваньский улун Габа Улун Ванчу
rest

Габа Улун Ванчу

Шу пуэр прессованный Юндэ Дашу Шу Ча Мойчайру 2016 100 г
rest

Юндэ Дашу Шу Ча (Мойчай.ру, 2016), 100 г.

Красный чай Сяочжун Аньси
rest

Сяочжун Аньси

Шэн пуэр рассыпной Габа Дали Фосян Шайцин Ча
rest

Габа Дали Фосян Шайцин Ча

Красный чай Хэнсян Хун Ча Гуанси 2018 г
rest

Хэнсян Хун Ча, Гуанси, 2018 г.

Мэнку Шуанцзян Шу Ча 2016
rest

Мэнку Шуанцзян Шу Ча (2016)

Шэн пуэр рассыпной Цзы Цзюань Шайгань Шэн Ча
rest

Цзы Цзюань Шайгань Шэн Ча

Бай Хао Пуэр из весенних почек чайных деревьев округ Линьцан сырье и пресс 2018 moychayru 350 г
rest

Бай Хао Пуэр из весенних почек чайных деревьев, округ Линьцан (сырье и пресс 2018) moychay.ru 350 г

Шу пуэр рассыпной И Цзи Шу Ча 2014
rest

И Цзи Шу Ча (2014)

Цзингу Цзинь Я Шу Бин Мойчайру сырье 2018 пресс 2019 100 г
rest

Цзингу Цзинь Я Шу Бин (Мойчай.ру, сырье 2018, пресс 2019), 100 г

Юэ Гуан Бай Белый Лунный Свет Мойчайру сырье 2018 пресс 2019 100 г
rest

Юэ Гуан Бай. Белый Лунный Свет (Мойчай.ру, сырье 2018, пресс 2019), 100 г

Тайваньский улун Ляоми Сы Цзи Чунь
rest

Ляоми Сы Цзи Чунь

Комментарии
Отзыв полезен? Да 0
Игорь / Оценка

Да, спасибо, взял их как только появились, но Пувэневские совсем другие, аромат классный! Нынешние тоже не плохи, возможно даже "посильнее", но Пу Вэнь зацепили. Жаль.

Отзыв полезен? Да 0
Гость Чайный Клуб

Этот чай кончился у производителя, но в нашем магазине есть ничуть не уступающие в качестве "чайные головы" от другого производителя. Рекомендуем:
https://moychay.ru/products/chzhun-chatou-srednie-chajnye-golovy-drakoni-komki
https://moychay.ru/products/syao-chatou-malye-chajnye-golovy-drakoni-komki

Отзыв полезен? Да 0
Игорь / Оценка

Очень понравились! Планируете ещё привозить?

Отзыв полезен? Да 0
Гость Чайный Клуб

На литр воды, для варки можно взять от 12 до 16 грамм. Со временем найдете свои любимые пропорции;)

Отзыв полезен? Да 0
Гость Игорь Ф

Доброе время суток!Чайный Клуб,подскажите пожалуйста,сколько грамм данного чай нужно засыпать для варки на одного человека и на какое количество воды!?Спасибо!

Отзыв полезен? Да 0
Гость Дмитрий Неклюдов

Здравствуйте,

недавно купил этот чай, вчера пробовал. Заваривал кипятком в чайнике - не понравился, показался жидким. Сварил - получился отличный чай. Только перед варкой комки наверно надо было измельчить, а то так комками и остались. Покупкой доволен.
Имею вопрос: а завода "Пу Вэнь" ли это?
На упаковке написано "yi ri chang puer tea"
Чай был в такой коробке: https://yadi.sk/i/lXQdAR68cauW8
в коробке пакет (на фото пакет я же вскрыл) https://yadi.sk/i/du8cAdficauUt
в пакете чай: https://yadi.sk/i/d0SEIEVkcauXB

Чай очень понравился, спрашиваю лишь из любопытства :)
Спасибо.

Отзыв полезен? Да 0
Гость Чайный Клуб

Павел, иногда бывает что такой налёт образуется на старых шу пуэрах. Обычно не означает ничего, - это не плесень. Но на всякий случай пришлите фотографию на почту chaychina@ya.ru - разберемся!

Отзыв полезен? Да 0
Гость Павел

Подскажите пожалуйста о чем свидетельствует белый налет на некоторых "комочках"?
Когда пришёл чай я ни стал заморачиваться и сразу решил испить этот пуэр) и сейчас захотел выяснить, что этот налет означает)

Отзыв полезен? Да 0
Гость Павел

Подскажите пожалуйста когда появиться в наличии?

Отзыв полезен? Да 0
Гость Александр

Не знаю головы ли я купил, но 16 летний сказал продавец и выглядит похоже.Заваривал кипятком 5 раз, очень вкусный. Каждая проливка новый вкус.

Отзыв полезен? Да 0
Гость николай сергеевич

Здравствуйте.Я в этом деле новичек.
Хочу попробовать этот сорт чая.
Пишу музыку.
Подскажите я найду в этом сорте чая вдохновенье?
Что бы написать что нибудь этакое)

Отзыв полезен? Да 0
Гость Анна

А когда будет в наличии?

Отзыв полезен? Да 1
Гость Станислав "GunZZ" Витальевич

На самом деле хорошо себя ведут как при варке так и при заваривании. Варка "Голов" это уже практически классика чайной культуры в России.
Но не пренебрегайте и завариванием их в глиняном чайнике - как и любой чай при разном приготовлении он будет раскрываться по другому, будет обучать внимательности к самому себе и к чаю. Ну и может для себя решите что вам нравится больше - варка или заварка этого продукта?

Я поделюсь своими нехитрыми секретами, при приготовлении "голов" которые узнал и почувствовал методом пробования и дегустации. Может пригодится кому то?

Варка. При варке советую промывать "головы" чуть-чуть теплой (примерно комнатной температурой) водой - что бы листья которые спрессованы внутри тоже смогли немного наполнится влагой, проснуться и подготовится к встрече с "огнем и водой". Но не переусердствуйте - не надо замачивать чайные комки в горячей воде, а иначе лист попросту начнет завариваться.
Второй момент - двойное омоложение с подвариванием (используется для старых пуэров или голов - что бы пробудить внутренний дух и вытащить из глубины знания и опыт). Способов несколько видел и слышал но сам использую этот способ так - когда вода начинает подавать голос (шёпот кипятка) отливаю воды в два ча хая (примерно 1/4), как появляются крупные "жемчужные нити" доливаю один ча хай в чайник, и сразу кручу воронку - вбрасываю чай. Как только чай близок к степени закипания - "жемчужные нити" хотят превратится в "бурю и шквал волн" доливаю второй ча хай с заранее подготовленной водой и сразу сбавляю огонь примерно до половины. Как только чай сварился (поверхность пены разорвал первый "бульк") снимаю с огня и жду пока чайные головы опадут на дно или пока сердце не выдаст мне - "пора".
За счет второго доливания воды мы отодвигаем финиш приготовления чая на пару минут, а за счет снижения температуры продлеваем ему "купания в горячей ванной". В общем чай обычно таким образом часто распадается и получается по своему вкусный)

При заваривании очень советую подержать сухие чайные головы на пару минуту-две пока они не начнут выдавать характерный аромат - тогда чай проснется опять же, подготовится лучше ко встрече с кипятком а сам чайный настой будет сладким, мягким и густым. НО! При заваривании голов очень важно соблюдать температурный режим. Как не крути, но пока еще не придумали таких термосов, которые не теряли бы хоть маленький процент температуры. А головы критичны к температурному понижению воды. Поэтому советую не пренебречь живым огнем и "Белым Ключем". Заодно и в Гун Фу Ча потренироваться можно;)

Приятных чаепитий - пробуйте, узнавайте и делитесь своими ощущениями-опытом-знаниями.
Чаю - Мир!

Отзыв полезен? Да 0
Гость Сергей Шевелев

уже в наличии!

Отзыв полезен? Да 0
Гость Артур

Когда будет в наличии? Хочу на новый год взять себе , за столом вместо водки пить буду )

Отзыв полезен? Да 0
Гость Сергей Шевелев

добрый день!
подробно про варку можно почитать здесь:
https://moychay.ru/articles/varka_puera

Отзыв полезен? Да 0
Гость Эксперимент

как лучше их варить? расскажите пожалуйста способ варки и конечно количество чая на какие объёмы воды?

Отзыв полезен? Да 0
Гость Галина

Лично я перед завариванием их ломаю, поскольку да, действительно, они ооочень сильно спрессованы!

Отзыв полезен? Да 0
Гость Капленко Евгений

я промывал трижды...думаю при другой попытке получится!) спасибо за ответ!

Отзыв полезен? Да 1
Гость Сергей Шевелев

вообще могут и не развалиться - уж очень сильно спрессованы.
но лучше когда расходятся.
но можно подержать в холодной воде перед варкой, тогда разойдутся лучше.

Отзыв полезен? Да 0
Гость Капленко Евгений

А вот скажите пожалуйсто, при варке комки должны были расслоиться? у меня они остались цельными...может я не доварил???

Отзыв полезен? Да 0
Гость ЧП

Я сегодня сварил 100 грамм прёт люто:-)берите

Отзыв полезен? Да 0
Гость Чаеман

Офигеннейший пуэрище!!!! естественно - варить