Копилка 0 ₽
Что такое "Копилка"?

Это cashback-система для активных и постоянных покупателей. Начисление денег в Копилку происходит после оплаты заказа и рассчитывается таким образом:

  • если скидка клиента меньше 10% - в Копилку попадает 2% от суммы заказа;
  • если скидка клиента от 10% до 15% - в Копилку попадает 1% от суммы заказа;
Кроме того, получить приз в Копилку можно за активность в соцсетях, яндекс.маркете и т.п. - следите за новостями.

Деньгами из Копилки можно расплачиваться за следующие заказы. Оплатить из Копилки можно любую часть заказа или весь заказ целиком.

Меню

«Драконьи комки», завод Пу Вэнь (2005)

Нет в наличии
Рассказать друзьям
Описание

Завод "Пу Вэнь"

 

"Драконьи комки"  -  сильно спрессованные комочки, образовавшиеся
 в процессе технологии приготовления Шу пуэра - на одном из этапов влажные кучи пуэра, прошедшего первичные стадии приготовления, выдерживают в специальных условиях. В результате выдерживания образуется естественно спрессованная "корка". Она дробится и идёт в продажу как отдельный продукт - Ча Тоу ("чайные комочки", или "чайные головы").
Такой пуэр выдерживает очень большое количество заварок. Идеален для варки!

Рекомендуем посмотреть:
Цзинь Я Дянь Хун Ча юньнаньский красный чай "Золотая Почка"
rest

Цзинь Я Дянь Хун Ча (юньнаньский красный чай "Золотая Почка")

Южнофуцзяньский улун Те Гуань Инь Нун Сян осень 2019 деревня Си Пин
rest

Те Гуань Инь (Нун Сян), осень 2019, деревня Си Пин

Тайваньский улун Ми Хуань Габа Улун
rest

Ми Хуань Габа Улун

Зеленый чай Сиху Лунцзин весна 2019
rest

Сиху Лунцзин (весна 2019)

Красный чай Фэнцин Дяньхун Ча
rest

Фэнцин Дяньхун Ча

Мэнхай Ешэн Шу Пуэр Мойчайру сырье с дикорастущих деревьев ферментация 2018 пресс 2019 357 г
rest

Мэнхай Ешэн Шу Пуэр Мойчай.ру (сырье с дикорастущих деревьев), ферментация 2018, пресс 2019, 357 г

Уляньшаньский Медведь Мойчайру сырье 2017 пресс 2019 250 г
rest

Уляньшаньский Медведь (Мойчай.ру, сырье 2017, пресс 2019), 250 г.

Зеленый чай Чуань Люй Ча весна 2019 г
rest

Чуань Люй Ча (весна, 2019 г.)

Красный чай Аньси Хун Ча 2019
rest

Аньси Хун Ча, 2019

Красный чай Наньцзян Хун Ча
rest

Наньцзян Хун Ча

Шу пуэр прессованный Мэнхай Гунтин Ча Мойчайру 2015 сырье 2017 пресс 100 г
rest

Мэнхай Гунтин Ча (Мойчай.ру, 2015 сырье, 2017 пресс), 100 г.

Красный чай Габа Хун Ча Фуцзянь
rest

Габа Хун Ча Фуцзянь

Юндэ Ши Ю шу пуэр Нефть Юндэ Мойчайру  сырье и пресс 2018 100 г
rest

Юндэ Ши Ю (шу пуэр Нефть Юндэ, Мойчай.ру , сырье и пресс 2018), 100 г

Тайваньский улун Габа Улун Гаошань
rest

Габа Улун Гаошань

Шэн пуэр рассыпной Габа Дали Фосян Шайцин Ча
rest

Габа Дали Фосян Шайцин Ча

Красный чай Да Цзинь Я "Большая золотая почка"
rest

Да Цзинь Я, "Большая золотая почка"

Тайваньский улун Наньтоу Габа Ча Улун
rest

Наньтоу Габа Ча Улун

Шу пуэр рассыпной Да Сюэ Шань Шу Ча 2018
rest

Да Сюэ Шань Шу Ча (2018)

Белый пуэр Уляншань Гу Шу Инь Я "Серебряная почка из Уляншань" 2019
rest

Уляншань Гу Шу Инь Я, "Серебряная почка из Уляншань", 2019

Красный чай Юндэ Е Шэн Хун Ча 2019
rest

Юндэ Е Шэн Хун Ча (2019)

Красный чай Да Цзинь Чжэнь "Большие золотые острия"
rest

Да Цзинь Чжэнь, "Большие золотые острия"

Тайваньский улун Лишань Габа Улун
rest

Лишань Габа Улун

Красный чай Сун Чжэнь Гао Сян
rest

Сун Чжэнь Гао Сян

Красный чай Гуйчжоу Хун Ло
rest

Гуйчжоу Хун Ло

Красный чай Аньси Сипин Хун Ча 2019
rest

Аньси Сипин Хун Ча, 2019

Красный чай Сяо Чжун "В" "Лапсанг Сушонг" 2019
rest

Сяо Чжун, "В" ("Лапсанг Сушонг"), 2019

Шэн пуэр рассыпной Да Я Шэн Ча 2017 г
rest

Да Я Шэн Ча, 2017 г.

Уишаньский улун Да Хун Пао Цин Сян
rest

Да Хун Пао Цин Сян

Дянь Хун Шайгань Хун Ча Moychayru сырьё 2018 пресс 2018 100 г
rest

Дянь Хун Шайгань Хун Ча, Moychay.ru, (сырьё 2018, пресс 2018), 100 г.

Тайваньский улун Ванчу Юцзи Габа Улун
rest

Ванчу Юцзи Габа Улун

Комментарии
Отзыв полезен? Да 0
Игорь / Оценка

Да, спасибо, взял их как только появились, но Пувэневские совсем другие, аромат классный! Нынешние тоже не плохи, возможно даже "посильнее", но Пу Вэнь зацепили. Жаль.

Отзыв полезен? Да 0
Гость Чайный Клуб

Этот чай кончился у производителя, но в нашем магазине есть ничуть не уступающие в качестве "чайные головы" от другого производителя. Рекомендуем:
https://moychay.ru/products/chzhun-chatou-srednie-chajnye-golovy-drakoni-komki
https://moychay.ru/products/syao-chatou-malye-chajnye-golovy-drakoni-komki

Отзыв полезен? Да 0
Игорь / Оценка

Очень понравились! Планируете ещё привозить?

Отзыв полезен? Да 0
Гость Чайный Клуб

На литр воды, для варки можно взять от 12 до 16 грамм. Со временем найдете свои любимые пропорции;)

Отзыв полезен? Да 0
Гость Игорь Ф

Доброе время суток!Чайный Клуб,подскажите пожалуйста,сколько грамм данного чай нужно засыпать для варки на одного человека и на какое количество воды!?Спасибо!

Отзыв полезен? Да 0
Гость Дмитрий Неклюдов

Здравствуйте,

недавно купил этот чай, вчера пробовал. Заваривал кипятком в чайнике - не понравился, показался жидким. Сварил - получился отличный чай. Только перед варкой комки наверно надо было измельчить, а то так комками и остались. Покупкой доволен.
Имею вопрос: а завода "Пу Вэнь" ли это?
На упаковке написано "yi ri chang puer tea"
Чай был в такой коробке: https://yadi.sk/i/lXQdAR68cauW8
в коробке пакет (на фото пакет я же вскрыл) https://yadi.sk/i/du8cAdficauUt
в пакете чай: https://yadi.sk/i/d0SEIEVkcauXB

Чай очень понравился, спрашиваю лишь из любопытства :)
Спасибо.

Отзыв полезен? Да 0
Гость Чайный Клуб

Павел, иногда бывает что такой налёт образуется на старых шу пуэрах. Обычно не означает ничего, - это не плесень. Но на всякий случай пришлите фотографию на почту chaychina@ya.ru - разберемся!

Отзыв полезен? Да 0
Гость Павел

Подскажите пожалуйста о чем свидетельствует белый налет на некоторых "комочках"?
Когда пришёл чай я ни стал заморачиваться и сразу решил испить этот пуэр) и сейчас захотел выяснить, что этот налет означает)

Отзыв полезен? Да 0
Гость Павел

Подскажите пожалуйста когда появиться в наличии?

Отзыв полезен? Да 0
Гость Александр

Не знаю головы ли я купил, но 16 летний сказал продавец и выглядит похоже.Заваривал кипятком 5 раз, очень вкусный. Каждая проливка новый вкус.

Отзыв полезен? Да 0
Гость николай сергеевич

Здравствуйте.Я в этом деле новичек.
Хочу попробовать этот сорт чая.
Пишу музыку.
Подскажите я найду в этом сорте чая вдохновенье?
Что бы написать что нибудь этакое)

Отзыв полезен? Да 0
Гость Анна

А когда будет в наличии?

Отзыв полезен? Да 1
Гость Станислав "GunZZ" Витальевич

На самом деле хорошо себя ведут как при варке так и при заваривании. Варка "Голов" это уже практически классика чайной культуры в России.
Но не пренебрегайте и завариванием их в глиняном чайнике - как и любой чай при разном приготовлении он будет раскрываться по другому, будет обучать внимательности к самому себе и к чаю. Ну и может для себя решите что вам нравится больше - варка или заварка этого продукта?

Я поделюсь своими нехитрыми секретами, при приготовлении "голов" которые узнал и почувствовал методом пробования и дегустации. Может пригодится кому то?

Варка. При варке советую промывать "головы" чуть-чуть теплой (примерно комнатной температурой) водой - что бы листья которые спрессованы внутри тоже смогли немного наполнится влагой, проснуться и подготовится к встрече с "огнем и водой". Но не переусердствуйте - не надо замачивать чайные комки в горячей воде, а иначе лист попросту начнет завариваться.
Второй момент - двойное омоложение с подвариванием (используется для старых пуэров или голов - что бы пробудить внутренний дух и вытащить из глубины знания и опыт). Способов несколько видел и слышал но сам использую этот способ так - когда вода начинает подавать голос (шёпот кипятка) отливаю воды в два ча хая (примерно 1/4), как появляются крупные "жемчужные нити" доливаю один ча хай в чайник, и сразу кручу воронку - вбрасываю чай. Как только чай близок к степени закипания - "жемчужные нити" хотят превратится в "бурю и шквал волн" доливаю второй ча хай с заранее подготовленной водой и сразу сбавляю огонь примерно до половины. Как только чай сварился (поверхность пены разорвал первый "бульк") снимаю с огня и жду пока чайные головы опадут на дно или пока сердце не выдаст мне - "пора".
За счет второго доливания воды мы отодвигаем финиш приготовления чая на пару минут, а за счет снижения температуры продлеваем ему "купания в горячей ванной". В общем чай обычно таким образом часто распадается и получается по своему вкусный)

При заваривании очень советую подержать сухие чайные головы на пару минуту-две пока они не начнут выдавать характерный аромат - тогда чай проснется опять же, подготовится лучше ко встрече с кипятком а сам чайный настой будет сладким, мягким и густым. НО! При заваривании голов очень важно соблюдать температурный режим. Как не крути, но пока еще не придумали таких термосов, которые не теряли бы хоть маленький процент температуры. А головы критичны к температурному понижению воды. Поэтому советую не пренебречь живым огнем и "Белым Ключем". Заодно и в Гун Фу Ча потренироваться можно;)

Приятных чаепитий - пробуйте, узнавайте и делитесь своими ощущениями-опытом-знаниями.
Чаю - Мир!

Отзыв полезен? Да 0
Гость Сергей Шевелев

уже в наличии!

Отзыв полезен? Да 0
Гость Артур

Когда будет в наличии? Хочу на новый год взять себе , за столом вместо водки пить буду )

Отзыв полезен? Да 0
Гость Сергей Шевелев

добрый день!
подробно про варку можно почитать здесь:
https://moychay.ru/articles/varka_puera

Отзыв полезен? Да 0
Гость Эксперимент

как лучше их варить? расскажите пожалуйста способ варки и конечно количество чая на какие объёмы воды?

Отзыв полезен? Да 0
Гость Галина

Лично я перед завариванием их ломаю, поскольку да, действительно, они ооочень сильно спрессованы!

Отзыв полезен? Да 0
Гость Капленко Евгений

я промывал трижды...думаю при другой попытке получится!) спасибо за ответ!

Отзыв полезен? Да 1
Гость Сергей Шевелев

вообще могут и не развалиться - уж очень сильно спрессованы.
но лучше когда расходятся.
но можно подержать в холодной воде перед варкой, тогда разойдутся лучше.

Отзыв полезен? Да 0
Гость Капленко Евгений

А вот скажите пожалуйсто, при варке комки должны были расслоиться? у меня они остались цельными...может я не доварил???

Отзыв полезен? Да 0
Гость ЧП

Я сегодня сварил 100 грамм прёт люто:-)берите

Отзыв полезен? Да 0
Гость Чаеман

Офигеннейший пуэрище!!!! естественно - варить