Копилка 0 ₽
Что такое "Копилка"?

Это cashback-система для активных и постоянных покупателей. Начисление денег в Копилку происходит после оплаты заказа и рассчитывается таким образом:

  • если скидка клиента меньше 10% - в Копилку попадает 2% от суммы заказа;
  • если скидка клиента от 10% до 15% - в Копилку попадает 1% от суммы заказа;
Кроме того, получить приз в Копилку можно за активность в соцсетях, яндекс.маркете и т.п. - следите за новостями.

Деньгами из Копилки можно расплачиваться за следующие заказы. Оплатить из Копилки можно любую часть заказа или весь заказ целиком.

Меню

Да Бай Ча, 2010 г., ф-ка Тянь Чэн, 357 гр.

Нет в наличии
Рассказать друзьям
Описание

Да Бай Ча - 大白茶

"Большой белый чай" из сплетённых больших "отдельных почек" (Дань Я)

Белый Пуэр, сделанный 28 августа 2010 г.
Район Сы Мао (思茅).
Завод Тянь Чэн (天成) в городе Цзин Гу (景谷).
Лепёшка 357 гр.
Диаметр 19 см.

 

Невероятно красивый чай, крупные, мясистые почки лёгкой прессовки. Лепёшка очень легко разделяется на целые почки, каждая почка в среднем по 3 сантиметра. Аромат сухого листа едва уловимый, бархатный, напоминает аромат белого чая без "пуэрного" оттенка. Цвет настоя светлый, вкус первой заварки - лёгкий и нежный как подтаявший снег. Раскрывает полностью свой вкус к третьтей-четвёртой заварке, появляется абрикосовый оттенок. При последующих заварках фруктовость дополняет дымный оттенок (лёгкое послевкусие сяо чжуна). Пьётся очень долго. Термос закончился - а чай ещё нет. Дарит созерцательное, тонкое, поэтичное и возвышенное состояние. По ощущениям наиболее хорошо подойдёт для чаептий после занятий йогой, на природе, для романтических встреч и созерцания. С одной строны сильный, но не в сторону бодрости, а неспешной медитативности. Очень хорошо расслабляет.

(Дегустация 7 декабря 2010, Сергей Сикфестов и Марина Ястребова)

 

 

Перевод надписи на лепёшке:

 

Справа четыре столбца по 4 иероглифа:

Традиция приготовления вручную.
Спрессовка каменным способом.
Баланс плотности и рассыпчатости.
Не плотно спрессован - можно выдерживать.

 

И снизу, по окружности:

Весенний дождик приятен и аромат чая распространяется на 10 тысяч ли.
Время летит подобно стреле, принося счастье на 1000 лет.

 

(перевод И. Бадурова)

Рекомендуем посмотреть:
Красный чай Баошань Хун Ча
rest

Баошань Хун Ча

Пуэр Сяо Ча Бин MoyChayru 2011 г 90 г
rest

Пуэр Сяо Ча Бин (MoyChay.ru), 2011 г, 90 г

Южнофуцзянский улун Те Гуаньинь Нунвэй
rest

Те Гуаньинь Нунвэй

Южнофуцзянский улун Те Гуань Инь Цин Сян осень 2018 из деревни Си Пин
rest

Те Гуань Инь (Цин Сян), осень 2018, из деревни Си Пин

Да Хун Пао # 888
rest

Да Хун Пао # 888

Да Хун Пао # 100500
rest

Да Хун Пао # 100500

Уишаньский улун Да Хун Пао Цин Сян
rest

Да Хун Пао Цин Сян

Шу пуэр рассыпной Цзихун Бандун Пуэр Шу Ча
rest

Цзихун Бандун Пуэр Шу Ча

Шу пуэр рассыпной Юндэ Дашу Лао Ча Тоу 2015
rest

Юндэ Дашу Лао Ча Тоу (2015)

Южнофуцзянский улун Те Гуань Инь Нун Сян осень 2018 деревня Си Пин
rest

Те Гуань Инь (Нун Сян), осень 2018, деревня Си Пин

Красный чай Сяо Чжун Улун
rest

Сяо Чжун Улун

Шу пуэр прессованный Шу Пуэр с горы Булан сырье и ферментация 2016 пресс 2018 357 г
rest

Шу Пуэр с горы Булан, сырье и ферментация 2016, пресс 2018, 357 г.

Красный чай Наньцзян Хун Ча
rest

Наньцзян Хун Ча

Южнофуцзянский улун Те Гуань Инь Цин Сян весна 2019 из деревни Сипин
rest

Те Гуань Инь (Цин Сян), весна 2019, из деревни Сипин

Красный чай Гун Фу Хун Ча красный чай из округа Пуэр сырье и пресс апрель 2018 100 г
rest

Гун Фу Хун Ча, красный чай из округа Пуэр, сырье и пресс апрель 2018, 100 г.

Шу пуэр с горы Хуаншань уезд Нинъэр Мойчайру 2018 сырье 2019 пресс 100 г
rest

Шу пуэр с горы Хуаншань уезд Нинъэр (Мойчай.ру, 2018 сырье, 2019 пресс), 100 г.

Лао Чаху шу пуэр из бирманского сырья Мойчайру сырье 2017 пресс 2019 357 г
rest

Лао Чаху, шу пуэр из бирманского сырья (Мойчай.ру, сырье 2017, пресс 2019), 357 г

Шу пуэр рассыпной Мэнку Лао Шу Чатоу 2005
rest

Мэнку Лао Шу Чатоу, 2005

Шу пуэр прессованный Юндэ Дашу Шу Ча Мойчайру 2016 100 г
rest

Юндэ Дашу Шу Ча (Мойчай.ру, 2016), 100 г.

Тайваньский улун Габа Улун Ванчу
rest

Габа Улун Ванчу

Красный чай Хэнсян Хун Ча Гуанси 2018 г
rest

Хэнсян Хун Ча, Гуанси, 2018 г.

Красный чай Сяочжун Аньси
rest

Сяочжун Аньси

Шэн пуэр рассыпной Габа Дали Фосян Шайцин Ча
rest

Габа Дали Фосян Шайцин Ча

Шэн пуэр рассыпной Цзы Цзюань Шайгань Шэн Ча
rest

Цзы Цзюань Шайгань Шэн Ча

Мэнку Шуанцзян Шу Ча 2016
rest

Мэнку Шуанцзян Шу Ча (2016)

Бай Хао Пуэр из весенних почек чайных деревьев округ Линьцан сырье и пресс 2018 moychayru 350 г
rest

Бай Хао Пуэр из весенних почек чайных деревьев, округ Линьцан (сырье и пресс 2018) moychay.ru 350 г

Шу пуэр рассыпной И Цзи Шу Ча 2014
rest

И Цзи Шу Ча (2014)

Тайваньский улун Ляоми Сы Цзи Чунь
rest

Ляоми Сы Цзи Чунь

Цзингу Цзинь Я Шу Бин Мойчайру сырье 2018 пресс 2019 100 г
rest

Цзингу Цзинь Я Шу Бин (Мойчай.ру, сырье 2018, пресс 2019), 100 г

Юэ Гуан Бай Белый Лунный Свет Мойчайру сырье 2018 пресс 2019 100 г
rest

Юэ Гуан Бай. Белый Лунный Свет (Мойчай.ру, сырье 2018, пресс 2019), 100 г

Комментарии
Отзыв полезен? Да 0
Андрей Зондер / Оценка

Будет ещё? ;)

Отзыв полезен? Да 0
Чайный Клуб

Именно этого чая возможно больше не будет.

Отзыв полезен? Да 0
Гость Станислав GunZZ

Андрей К., ага, ну тут все понятно более менее - остужайте воду! И не кладите так много листа как привыкли. Почки требуют нежного обращения. Вот приколитесь и остудите воду посильнее и настаивайте чуть дольше обычного при условии, что чая положили не очень много (2-3ех грамм на 200 мл. чайник вполне норма). Чем сильнее остужаете воду, тем дольше настаивайте... и наоборот;)
И заваривайте все так меееееедленно, не торопясь. И пейте не совсем горячим, а поостуженным, маленькими глоточками;)
Почки дают сладость при умелом обращении, а при неумелом как раз и возникает та самая "анальгиновая" горечь)
Эх, сколько выпито "анальгинового чая" прежде чем завязалась дружба с типсовыми чаями))

Отзыв полезен? Да 0
Гость Андрей К

Что-то я с ним не то делаю, на вкус как копчёный анальгин )

Отзыв полезен? Да 0
Гость Идущий_за_чеем

Этот чай очень понравился,не возможно передать всю гамму ощущений и чувств что дает этот чай,выдержал много проливов

Отзыв полезен? Да 2
Гость Станислав "GunZZ" Витальевич

Госпожа Аньчоус доброго времени суток!
По моему скромному опыту - белые пуэры хорошо хранятся. По поводу выдержки, смотря для чего вылёживать и выдерживать чай? Если для получения нового вкуса, аромата - то надо соблюдать соответствующую атмосферу для хранения чая - влажность, проветриваемость, отсутствие любых запахов, ароматов. Да и то вы не в состоянии управлять природой. 100% уверенности что чай "с годами станет лучше" - нет. Так же как и нет 100% гарантии, что из ребенка вырастит "великий человек".
Если ведерживать/вылеживать чай ради "мудрости времени, знаний и опыта чая" то тогда нужно помещение без отсутствия резких звуков, эмоциональных волн вблизи от чая (если придерживаться мнения о том что чай является резонатором местности) и т.д.
Сначала стоит определится для чего "вылеживать чай". Просто для хранения, т.к. вы не в состоянии выпить весь чай в течении какого то времени? Любой чай будет хорошо храниться при соблюдении простых требований (проветриваемое помещение, отсутствие прямых солнечных лучей, ароматов/запахов, избежание чрезмерной сухости в помещении.
Для светлых чаев (в том числе и "зеленых" улунов) хорошо подойдет фарфоровая чайница - в них чай просто спит... Когда надо, будите его и общаетесь с ним. По этой же причине, лучше такие емкости не тревожить - не открывать понапрасну, не трясти и не дергать ее лишний раз (кому понравится когда его спящего тревожат?) Лично у меня лежит очень удачный Бай Хао Инь Чжень 2010ого года. Лежит в чайнице, но не потому что я его хочу хранить и вылёживать, а потому что чисто физически не получается его выпить - жду поводу и приятного собеседника. А пока жду - собираются урожаи, Экспортируются свежие сборы. Ну как же допить те самые "иглы"? Был недавно повод, пили с подругой этот чай. Чай поменялся. Не стал - хуже/лучше. Он стал другим. С другим характером - повзрослевший, выспавшийся. Уснул в 2010ом, проснулся в начале осени 2013ого. Ароматен, нежен, вкусен, богат и глубок. Именно то, чего хотелось. Лежит и Бай Хао Инь Чжень 2012ого года от "МойЧай". Его в принципе и пью из чисто белых чаев - до нового сбора никак не доберусь - скупают прежде чем я сам доберусь до него. Так вот, с ним я тоже не заметил - отсутствия аромата, вкуса или его жизненной энергии. А значит лежит себе чаечек и не портится. Типа "вылеживается"-)

Касаясь белых, выдержанных пуэров. Да Бай Ча - сам по себе 2010ого года. Собран в августе. То есть ему 3 года. Не такой уж и молодой по сути. Посмотрите на сырье в живую - оно усыпано золотистым, медовым по цвету ворсом. Чай живет, впитывает в себя краски мира и жизненный опыт уже как 3 года.
Потом в коллекции чайного клуба есть такой блинчик 2004ого года - https://moychay.ru/products/3009 и поверьте, он очень прекрасен!! Зачем изобретать велосипед, выдерживать чай, когда уже можно купить велосипед или попробовать грамотно выдержанный чай =)

А вообще, если чай хороший, то надо его пить сразу! На то он и удачный, качественный и хороший) А вылёживать и выдерживать надо те чаи, которые в молодом возрасте имеют какие то недостатки - кислят, горчат, выдают неприятный (может чисто для вас) аромат или вкус. имХо. Может быть время все это исправит?) А вдруг это время убьет хороший чай? Или не дай бог Вас. Смысл было тогда хранить такой хороший, вкусный, крутой и вызывающий положительные эмоции чай?

Отзыв полезен? Да 0
Гость Аньчоус

Помнится, был один Да Бай Ча в вашей коллекции, который меня покорил - был упакован в бумагу без иероглифов и без логотипов, создавалось впечатление, что "слова излишни" и я это понял, после первого чаепития, потом это поняли многие и чай быстро исчез с витрин.. и тут, о случай - новенький Да Бай Ча, отведал его и вновь: вернулось нахлынуло, что-то из детства, уютность и тепло переживаний... и вот, понимаю я, что это понимаю не только - я! себе-то приберег блинчик, поэтому говорю тебе - не мешкай! чай неповторим. такой вопрос ещё, там в подписи к блину, написано "можно выдерживать" - это относится и к белому пуэру, думал, что характерно лишь для шэнов, кто-то пробовал выдержанный белый пуэр? думал, придержать до следующего года, и проследить за переменой.

Отзыв полезен? Да 0
Гость Кирилл

одна шт. на чистых прудах есть.

Отзыв полезен? Да 0
Гость Идущий_за_чеем

Вкус держиться очень долго,После седьмого пролива перестал считать,но очень много выдерживает проливов

Отзыв полезен? Да 1
Гость Идущий_за_чеем

Испиваю сей чай сейчас,я в восторге от этого чая, не встречал пока что такого чая
Первый пролив слилал (как пологаеться)
1.Первая пролив чая, темно золотистого цвета,запах чернослива и сливок
2.Вторая пролив чая, темно яркого золотистого цвета,запах чернослива переходящий в в запах меда
3.Третий пролив чая, золотистого цвета,запах переходящий в мед

При последующих завариваниях цвет меняется от темно золотово цвета до золотого цвета
Чай шикарен и божествен,рекомендую его всем или по крайне мере попробывать

Это чисто мои наблюдения за этим чаем.

Отзыв полезен? Да 0
Гость Митя

Наверно самый лучший чай что я пил,просто великолепно!начинаю копить на целую лепёху)

Отзыв полезен? Да 0
Гость Носов Дмитрий

Я думал это не описуемо))великолепный чай,рад что именно с него начал свое знакомство с белым пуэром.