Копилка 0 ₽
Что такое "Копилка"?

Это cashback-система для активных и постоянных покупателей. Начисление денег в Копилку происходит после оплаты заказа и рассчитывается таким образом:

  • если скидка клиента меньше 10% - в Копилку попадает 2% от суммы заказа;
  • если скидка клиента от 10% до 15% - в Копилку попадает 1% от суммы заказа;
Кроме того, получить приз в Копилку можно за активность в соцсетях, яндекс.маркете и т.п. - следите за новостями.

Деньгами из Копилки можно расплачиваться за следующие заказы. Оплатить из Копилки можно любую часть заказа или весь заказ целиком.

Меню

Чень Шоу Мэй (2007)

Нет в наличии
Рассказать друзьям
Описание

Чэнь Шоу Мэй, 2007

Выдержанный фудинский белый чай (Север провинции Фуцзянь). В качестве сырья использованы листья и почки сорта Большой Фудинский Белый. В белом чае, как наименее подверженном термической обработке, с течением времени продолжаются процессы естественной ферментации
(аналогичные тем, что происходят в шэн-пуэрах). Интересные изменения их органолептических характеристик и нюансов воздействия закономерно привели к рост популярности.

В сухом виде представляет из себя цельные тонкие листики естественной формы и их фрагменты средних размеров - коричневых, бурых и приглушенно-зеленых тонов, а также серебристые почки, покрытые светлым пушком, и тонкие коричневые черенки. Аромат сухого чая тонкий, чуть пряный, прохладный.

Цвет настоя прозрачный, светлого оттенка лугового меда. 

Букет готового чая многогранный, медово-пряный, со сладкими нотками китайской сливы, кислинкой барбариса, яркостью лайма и мятной прохладой. Вкус чистый, сочный, бархатистый. В аромате три основных тональности – высокая, морозно-свежая, основная – нежно-фруктовая, и низкая – теплая, бисквитно-сдобная. Великолепное, бархатистое послевкусие, легкое и освежающее.

Заваривать кипятком, остывшим до 90°С из расчета 5 гр. на 120 мл воды в пористом исинском чайнике или гайвани. Для первого пролива экспозиция небольшая, примерно 10 сек, чтобы оживить чайный лист. Затем можно проливать, не настаивая, после 4-5-го понемногу увеличивая время выдержки. Сохраняет основную тональность вкуса и аромата на протяжении 8-9 завариваний.

«Брови Долголетия» соединяет в себе лучшие качества белых и красных чаев. По-белому летучий, воздушный и прохладный, он несет в себе теплоту и спокойствие красного, а также некоторую философскую сдержанность, впитанную за семь долгих лет. Великолепно утоляет жажду, освежает тело и дух.

Рекомендуем посмотреть:
Цзинь Я Дянь Хун Ча юньнаньский красный чай "Золотая Почка"
rest

Цзинь Я Дянь Хун Ча (юньнаньский красный чай "Золотая Почка")

Южнофуцзяньский улун Те Гуань Инь Нун Сян осень 2019 деревня Си Пин
rest

Те Гуань Инь (Нун Сян), осень 2019, деревня Си Пин

Тайваньский улун Ми Хуань Габа Улун
rest

Ми Хуань Габа Улун

Зеленый чай Сиху Лунцзин весна 2019
rest

Сиху Лунцзин (весна 2019)

Красный чай Фэнцин Дяньхун Ча
rest

Фэнцин Дяньхун Ча

Мэнхай Ешэн Шу Пуэр Мойчайру сырье с дикорастущих деревьев ферментация 2018 пресс 2019 357 г
rest

Мэнхай Ешэн Шу Пуэр Мойчай.ру (сырье с дикорастущих деревьев), ферментация 2018, пресс 2019, 357 г

Уляньшаньский Медведь Мойчайру сырье 2017 пресс 2019 250 г
rest

Уляньшаньский Медведь (Мойчай.ру, сырье 2017, пресс 2019), 250 г.

Зеленый чай Чуань Люй Ча весна 2019 г
rest

Чуань Люй Ча (весна, 2019 г.)

Красный чай Аньси Хун Ча 2019
rest

Аньси Хун Ча, 2019

Красный чай Наньцзян Хун Ча
rest

Наньцзян Хун Ча

Шу пуэр прессованный Мэнхай Гунтин Ча Мойчайру 2015 сырье 2017 пресс 100 г
rest

Мэнхай Гунтин Ча (Мойчай.ру, 2015 сырье, 2017 пресс), 100 г.

Красный чай Габа Хун Ча Фуцзянь
rest

Габа Хун Ча Фуцзянь

Тайваньский улун Габа Улун Гаошань
rest

Габа Улун Гаошань

Юндэ Ши Ю шу пуэр Нефть Юндэ Мойчайру  сырье и пресс 2018 100 г
rest

Юндэ Ши Ю (шу пуэр Нефть Юндэ, Мойчай.ру , сырье и пресс 2018), 100 г

Шэн пуэр рассыпной Габа Дали Фосян Шайцин Ча
rest

Габа Дали Фосян Шайцин Ча

Красный чай Да Цзинь Я "Большая золотая почка"
rest

Да Цзинь Я, "Большая золотая почка"

Тайваньский улун Наньтоу Габа Ча Улун
rest

Наньтоу Габа Ча Улун

Шу пуэр рассыпной Да Сюэ Шань Шу Ча 2018
rest

Да Сюэ Шань Шу Ча (2018)

Белый пуэр Уляншань Гу Шу Инь Я "Серебряная почка из Уляншань" 2019
rest

Уляншань Гу Шу Инь Я, "Серебряная почка из Уляншань", 2019

Красный чай Юндэ Е Шэн Хун Ча 2019
rest

Юндэ Е Шэн Хун Ча (2019)

Красный чай Да Цзинь Чжэнь "Большие золотые острия"
rest

Да Цзинь Чжэнь, "Большие золотые острия"

Тайваньский улун Лишань Габа Улун
rest

Лишань Габа Улун

Красный чай Сун Чжэнь Гао Сян
rest

Сун Чжэнь Гао Сян

Красный чай Гуйчжоу Хун Ло
rest

Гуйчжоу Хун Ло

Красный чай Аньси Сипин Хун Ча 2019
rest

Аньси Сипин Хун Ча, 2019

Красный чай Сяо Чжун "В" "Лапсанг Сушонг" 2019
rest

Сяо Чжун, "В" ("Лапсанг Сушонг"), 2019

Шэн пуэр рассыпной Да Я Шэн Ча 2017 г
rest

Да Я Шэн Ча, 2017 г.

Уишаньский улун Да Хун Пао Цин Сян
rest

Да Хун Пао Цин Сян

Дянь Хун Шайгань Хун Ча Moychayru сырьё 2018 пресс 2018 100 г
rest

Дянь Хун Шайгань Хун Ча, Moychay.ru, (сырьё 2018, пресс 2018), 100 г.

Тайваньский улун Ванчу Юцзи Габа Улун
rest

Ванчу Юцзи Габа Улун

Комментарии
Отзыв полезен? Да 1
Космонавт / Оценка

Очень понравился этот чай. Выдержал много проливов, удивляя и меняя вкус. Состояние выровнял в весьма занятной плоскости, за что ему огромное спасибо))

Отзыв полезен? Да 0
Гость Шкрабов Пётр Юрьевич

Этот чай чем то напоминает бахао пуэры и имеет что то от красных чаев. Если хочется крутой белый чай-лучше барать бай хао инь чжень. А если чего то необычного-то этот.

Отзыв полезен? Да 0
Гость Егор Игнатьев

Может стоить заказать доставку из СПб?:)

Отзыв полезен? Да 0
Гость Егор Игнатьев

Вопрос к администрации.
Пил Шоу Мей в Санкт-Петербурге, в вашей чайной в середине октября этого года.
И, недавно, в Москве, в начале декабря решил купить. Но чай в Петербурге оказался намного ароматнее, а вот аромат в Москве не ярко выражен, ощущение что он выветрен...
Можете объяснить в чем дело?
В Петербурге на сравнение дали Чень и Лао... При чем аромат Чень был более ярким чем Лао и я выбрал Чень.
И еще отдельная Благодарность Сергею Шевелеву за возможность выбрать подарок! Благодарю Вас Сергей еще раз! Это очень приятно!
Для меня очередное подтверждение открытости и лояльности своим покупателям!

Отзыв полезен? Да 0
Гость belok

Засыпаю его практически целую гайвань, проливаю быстро..чай фантастический!! Хочется под него диафильмы смотреть как в детстве:))

Отзыв полезен? Да 0
Гость Сергей Шевелев

слово "чень" в литературном переводе и по отношению к чаю означает "выдержанный", "зрелый", "состаренный". например, есть распространенное выражение, относящееся к шу пуэрам - "юэ чэнь, юэ сян" - "чем старше, тем ароматнее". многие заводы, производящие пуэр, называли и называют так свои блины.
В китайском языке есть и другой термин, означающий "старый" - лао, он чаще используется, но имеет несколько иной смысл, более буквальный, именно "старый". также есть термин "гу", означающий "древний".

Отзыв полезен? Да 0
Гость ZeberG

Что означает слово "чень" в названии?

Отзыв полезен? Да 0
Гость Станислав GunZZ

Для этого чая сырьем послужили как и для любого Шоу Мэя все то, что осталось после сбора Бай Хао Инь Чжень и Бай Му Даня - нижние крупный, более грубые листья, изредка встречаются маленькие почки и черенки с веточками чайного растения.
Лист у этого чая за 7мь лет заметно потемнел, набрал в глубине и фактуре листе. Несмотря на большинство темных цветов в чае, встречаются и темно зеленые, выцветшего желтого цвета листья, которые еще несут в себе немного свежести и воспоминаний о своем сборе.
Сухой аромат теплый, шороховатый, "хрустящий". Медово-берестяной букет аромата.

Заваривал 5-6гр. этого чая в тонкостенном, очень пористом чайнике из глины в 160мл. ( в фарфоре мне меньше понравилось как раскрывается этот чай). Заваривал кипятком в 95С опуская максимум до 90*С. Но как написал ниже Павел, этот чай не испугается и кипятка - выдерживает хорошо любые попытки его испортить ;) Но все же оптимальная температура выявленная мной это 90-95*С. С учетом, что первую питьевую заварку стоит заварить чуть подольше, что бы букет чая сравнялся, и можно было бы раскрыть не только поверхностный вкус, но и то, что ушло в глубину за 7мь лет.

Вкус теплый и густой, но не вязкий как у красных чаев а прозрачный и чистый. Букет сложный и одновременно простой - тут и медовые, и древесные оттенки. В этом чае можно уловить нотки горького шоколада из какао бобов или нотки кэроба. Так же просматриваются оттенки жареного каштана и аромата слегка пожаренного фундука.
"Тело" чая чистое, легкое, "летящее" - быстро исчезает ощущение самого тела чая. Он словно растворяется как шипучесть пузырьков шампанского или газировки, оставляя только ощущение самого вкуса, что без ощущения "тела" довольно трудно уловимо)
С поверхности чашки - скромный но заметный аромат с букетом сухого летнего леса и жареного зефира или ирисок. Так же присутствует яркий аромат опавшей осенней листвы в лесу.
С пустой чашки аромат медово-осенний. Поднимающийся вверх словно ветерок-ураганчик поднимает сухие осенние листья вверх. А потом все это опять опадает вниз.
С 3ей заварки во вкусе появляется особая сладость, которая как мне кажется является показателем выдержанного чая - особая искристая сахаристость, словно растворимые сахариды чайного листа кристаллизовались на его поверхности.
Послевкусие сладкое, легкое и ощущается холодком во рту. Прохладный летний скверик в жарком городе.

Согревает и одновременно охлаждает организм. Пьешь - греет. Выпил - охладился.
Хорошо упорядочивает мысли, структурирует, снимает тяжесть в голове и вообще отлично помогает при апатии и хандре! ИмХо.
Очень понравился тем, что при всей сохраненной красоте белого чая и его же подчеркнутым характере, в нем отсутствует ощущение зелени и молодости, что так же надеюсь порадует и язвеников/гастритчиков и тех, у кого бывает изжога от зеленых чаев.
Если обычно свежие белые чаи лично мне хочется пить по праздникам или по особому случаю, то Чень Шоу Мэй я бы с удовольствием пил бы каждый день в парке или каждое утро дома для хорошего начала дня.
Рекомендую!)

Отзыв полезен? Да 1
Гость Павел

Очень добрый чаек, приятный, можно сказать "русский". Жена называет "березовые веники". Интенсивный, яркий цвет настоя, как у спелой-преспелой тыквы. Очень плавно бодрит и непроизвольно вешает добрую улыбку на лицо. К проливам стойкий, без терпкости во вкусе, смело поливайте крутым кипяточком, но не передерживайте. В аромате каждый найдет себе что угодно по вкусу - дыня, сушеное яблочко, нотки свежепостроенной баньки. Очень рекомедую к знакомству данный продукт.