Видеообзор с участием этого чая.
«Высокогорные Желтые Почки» собраны и приготовлены в небольшом фермерском хозяйстве, расположенном на высоте 800 м в горах Хошань, в районе пика Цзиньчжу (Золотого Бамбука).
В сухом виде представляет собой листики и почки среднего размера с длинным тельцем и заостренным кончиком, темных болотно-зеленых и оливковых тонов. ПРи заваривании раскрываются в "воробьиный язычок". Аромат сухого чая нежный, ванильно-цветочный с копченой ноткой.
Цвет настоя прозрачный, очень светлого золотисто-зеленого оттенка.
Букет готового чая тонкий, дымно-влажный, с нотками лесной малины, песочного печенья и жареных каштанов. Вкус плотный, но мягкий, шелковистый, если заварить слишком горячим кипятком, терпкий. Аромат нежный, изысканный, томный. Освежающее, бархатистое послевкусие.
Для заварки «Желтых Почек» возьмите гайвань или исинский чайник для желтых и зеленых чаев. Кипяток необходимо остудить до 75-80°С, пропорция заварки к воде – 2-3 гр. на 120 мл. Настаивать 10-15 сек. для первых проливов, после 4-го увеличивая экспозицию. Выдерживает 5-6 заварок.
«Высокогорные Желтые Почки Горы Хо Шань» требуют к себе повышенного внимания и некоторого опыта в общении с чаем. При передержке или несоблюдении температурного режима (свыше 80°С ) теряют большую долю своего тонкого очарования. Но если соблюсти все необходимые формальности, этот привередливый чай дарит состояние редкой красоты и гармонии.
Гаошань Хошань Хуан Я, 2017
Гаошань Хошань Хуан Я - и нет ни края, ни конца Только плещется безбрежный жёлтый океан Но я не в нём, не тут ни там Не жив, ни мёртв Не трезв, не пьян! P.S. А было всё ли это впрямь?
даёт 100% чайное состояние. тёплый и обволакивающий. просто изумителен...
Великолепен
Пока что этот чай прошлогоднего сбора. Как только обновится его сбор, мы и в описании и в самом верхнем комментарии укажем "СБОР 2015ого ГОДА!". Это касаемо всех чаев с одноименным названием!
Сбор этой партии какого года?
Пробовал первый раз жёлтый чай и он стал для меня открытием в плане чайного состояния! Впервые у меня такое чувство трепета и уважения к чаю) Я почувствовал себя учеником опытного и мудрого монаха, который незримо бросает меня в "водоворот" умиротворения и понимания...и с каждой пиалой "водоворот" закручивает всё сильней и сильней...
великолепный чаек! угощал им своих друзей, оценили на все пятерки (по пятибалльной системе)0
Чай "Высокогорные Желтые Почки из Хо Шань" в сухом виде представляет из себя почки и листья чайного растения глубокого бронзово-оливкового цвета с встречаемыми местами всплесками серебра и светло-желтого цвета. У листьев и почек этого чая ворс приглажен, как и у большинства Желтого Чая. В сухом виде аромат по началу напоминает уишаньский улун Бай Цзи Гуань на поверхности листа, прогреваясь от дыхания внутри листа просыпаются нотки кедровых ядрышек, цветов, лесного и высокогорного мёда и ноток ванили.
Цвет заваренного чая насыщенный, светло-желтый. Настой удивительно плотный как в самом настое, так и в ощущении "тела" чая во рту.
Вкус чая свежий, тонкий и звонкий в мелодии чая, как натянутая гитарная струна. Люблю желтый чай за его прозрачность, ясность и чистоту... за тонкость ощущений и почти бульонную густоту. Люблю его за миражи букета и особую культурно-искусную мелодию. Люблю в желтом чае томность, особую сладость и хрупкий, но звонкий аромат а так же свежее и долгое, густое послевкусие. В букете этого чая можно разглядеть множество родных и близких сердцу оттенков - тут немного цветочной пыльцы, высушенной ягоды малины, ноты кедровых орешков и оттенки свежей, лесной малины, немного перечно-древесных тонов, сухой елово-кедровой шишки а так же чистый, прозрачный и густой аромат весеннего луга и шелковистый аромат горного тумана. Из удивительных нот - все время, мои рецепторы ухватывались за бульонную густоту и пряно-перечные, немного ягодно-цветочные тона которые ооооочень ярко напоминают о Белом Петушином Гребне" - Бай Цзи Гуань. Нотки малины тоже очень порадовали!
Характер этого чая - СОН... Сон сквозь который попадаешь в реальность... Характер этого чая - ТАНЕЦ... настолько настоящий и чувственный, что теряешься во времени... да и фиг с ним, с этим ВРЕМЕНЕМ. Этот чай дает такую тишину, от которой звенит в ушах... он настолько легкий и тонкий, что его просто не унести... Состояние той, давно забытой чистоты, прозрачности и трезвости ума от которой ты просто "в хлам" в каком то смысле.. На самом деле, этот чай как настройщик инструмента - настраивает все пружинки, струны и клавиши внутри тела, что бы твоя мелодия была особой, красивой и такой, какой должна быть. Прийти к себе, значит узнать о себе. Этот чай заметно пьянит, потом приводит к трезвости ума и структуризации логики, мышления. Особая трезвая трезвость, которая рождается из слегка пьяного состояния.
Этот сайт использует файлы cookie, для стабильной работы сайта. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Вы можете узнать подробнее здесь.