Гун Тин (дворцовый) 2001 г, завод Пу Вэнь

Спасибо за советы, попробую при случае обязательно. Свой "эталон" вкуса пуэра, я примерно нашел, это как правило продукция именно фабрики Пу Вэнь. Почему я и удивился, когда попробовал этот пуэр, вкус совершенно не характерен для той продукции этого завода, которую я пробовал и полюбил.

Ну и так же обязательно попробуйте вот этот россыпной пуэр - https://moychay.ru/products/chen-syan-shu-cha-1996-g он куда "суше", богаче и совсем не имеет непонравившихся вам оттенков.

Попробуйте например немного вот этого пуэра - https://moychay.ru/products/3135 он тоже из сырья гун тин сделан, но он другой в букете вкуса/аромата, потому что помоложе и хранился посуше чуток. Если подержать у себя годик-другой хороший чай с подвальными нотами, они оседают, становятся глубже и богаче, подвальность становится куда менее заметной. Но все это конечно же дело вкуса. Кто то наоборот любит именно такие чаи. Кто то любит совсем другие. Пробуйте, экспериментируйте и желаем вам найти СВОЙ чай!)

Такие оттенки присущи или старым чаям или чаям хранившимся во влажных регионах, или на влажных складах. Гун Тин это всего лишь разновидность сырья используемого для пуэра. Гун Тин считается одной из высших категорий сырья.

Просто до этого Гун Тина, пробовал другой Гун Тин другого завода, вкус был такой же примерно. По этому и купил, что этот был завода Пу Вень. Но вкус этого чая как бы сказать, не очень понятен моим вкусовым рецепторам. Видимо Гун Тин я больше покупать не буду.

Подскажите пожалуйста, это такая черта у Гун Тин пахнуть влажной землей и на вкус отдавать влажной землей? Абсолютно не характерный вкус для продукции завода Пу Вень...

Спасибо.будем ждать

Сергей Викторович, уже не факт, что будет точно такой же, мы скупили почти всю партию у производителя. Если у производителя в заначке еще есть какое то его кол-во, то может к концу марта у нас появится какое то его ограниченное кол-во. В любом случае уже во всю занимаемся поиском достойной замены этому чаю. Чтобы качество было хорошим и цены не кусались.

Когда будет

Решился я сварить последние 15 грамм, что у меня оставались и лежали несколько месяцев. Как не раз говорилось, нельзя сварить одинаковый чай и мой не получился густым и маслянистым как у Станислава, но этот аромат, этот вкус! Я раз за разом возвращался к пустому чайнику для варки, чтобы почувствовать тот великолепный аромат. Мне кажется он меня теперь долго не отпустит. Рекомендую, по возможности, сварить этот Гун Тин, он этого заслуживает и отплатит Вам сполна за такое внимательное к нему отношение.

Пью сейчас пуэр Гун Тин 2001 года от завода Пу Вэнь. Я поражен до корней своих. За стеной землянистости, чернослива и ореха кроется настоящая трепетная душа. Да, это тот чай который пьешь не ради вкуса, а для того, чтобы пообщаться с ним и со Вселенной.

Я наконец почувствовал чистое состояние когда мысли, эмоции и чувства рождаются не в голове и не биологией, а выходят из самой души. Сейчас мозг по доброму склонил голову и стал на колени перед истинной сущностью.

Это прекрасное состояние гармонии биологии и души. Хотя, даже глубины истинной формы выступают вперед. Сущность подобно мудрому вожаку ведет за собой оболочку и все ее системы. Мысли подобно лодкам выходят с тихой гавани души и движутся сквозь сознание и разум. Если попытаться эти мысли сформулировать, удержать и преобразить мозгом они тут же растворяются. В такие моменты нужно просто получать удовольствие от тепла и чистоты в груди и слушать именно эти потоки мыслей, эти лодочки и не пытаться их профильтровать через мозг. Просто доверьтесь им. Слушайте это прекрасное пение и Вы узнаете много интересного, дадите себе много ответов, разведаете частичку себя и Вселенной. Ведь говоря об одной сущности всегда рядом целая Вселенная.

Эти мгновения я не забуду никогда. Строка моего душевного состояния полностью не передаст, но скажу что оно прекрасное, чистое и истинное. Я будто разгуливаю по цветущим лугам своей души, наслаждаюсь ароматом цветов и сеянием звезд во Вселенной.

Я решил написать эти строки и запечатлеть это состояние, чтобы хоть немножко поделиться с Вами, а также для себя. Я всегда стараюсь записывать такие моменты, поскольку строки - это врата в это состояние. И я хочу оставить в этом мире как можно больше врат для себя и для людей которым это интерсно.

С уверенностью скажу, что раньше я не смог бы пройти сквозь стену вкуса этого чая и увидеть там этот прекрасный мир, эту прекрасную душу. Я был не готов. Чтобы понять такой чай полностью необходимо время, и однажды сделав еще один шаг по Чайному Пути многие поймут о чем я говорил...

Я очень редко пишу такие строки. Но этот чай заслуживает намного большего!

Спасибо МойЧай, Спасибо Сергей Шевелёв, Спасибо природа и Вселенная за это творение!!!

Шамиль, если верить вашему описанию, но вполне возможно что и подсунули что-то некачественное. может быть даже не специально - просто владельцы не умеют отличать качество чая.

Чайный клуб, купил в одном чайном магазине так называемый "королевский" пуэр, но так и не понял его ужасно горчит при том что землистость присутствует, в горло проходит с натугой, при том что по словам продавца он 15-ти летний, мне кажется или мне подсунули фуфло?

вещь!вкус прохлады.

Никак не получается подружиться с этим Гун Тином. Чердачная пыль во вкусе и аромате, которая долго не уходит в процессе чаепития, но это один из сильнейших шу, что доводилось пить. С первой чашки он переносит ум и тело туда, где им положено быть и ты чувствуешь как огонь течет из живота в кончики пальцев

благодаря вниманию нашего титестера Стаса, удалось выявить "небольшую" ошибку - коробка была маркирована неправильно, и именно поэтому вместо гунтина 2006-го года, туда попал чай в два раза дороже, 2001-го года. именно поэтому он и вызвал такой восторг у Стаса. Те, кто успел купить по старой цене-радуйтесь )

Очень крутой Гун Тин приехал! На сегодняшний день - открытие для меня. Если кто помнит, тут как то продавался Гун Тин 1999 года россыпной. Так вот, они во многом похожи, с самым главным различием, что в 1999ом гун тине было много почек, а тут их поменьше. По внешнему виду это самый обычный гун тин - мелкие листья с обильным количеством почек. Черенки и прочие ненужные составляющие попадаются по минимум. Но вот аромат, сразу вытягивает губы в улыбке, а в голове рождает родные, ставшие для меня своеобразным эталоном пуэра образы влажного подвала, сухого.. в паутине чердака, еле уловимые ноты грецкого ореха в скорлупе, без нафталиновых и амнезийных нот сухого чая. Так же на листе можно увидеть своеобразный, типичный налет (не плесень/грибы или мох а именно налет... больше схожий с пылью).

В варке ведет себя изумительно - густой, маслянистый, без терпкости и горечи, шершавости и першистости. Настой не кислит, не имеет испорченного вкуса и аромата, не имеет вкус "овощной базы", хотя букет слегка подвальный, слегка влажный в аромате, но при этом чистый (насколько это можно сказать про шу пуэр). Во вкусе по началу присутствуют нотки "влажного склада" - такая, своеобразная мелодия выдержанного пуэра - "Чень Юнь", позже раскрывается ореховыми нотами с преобладающими нотами грецкого и фундука. Так же во вкусе чувствуется и уникальная гун тиновая "сливочность" и это при том, что хорошо сваренный гун тин имеет "тело" (стержень чая, его основа настоя - густота и плотность, проходимость настоя по горлу) подобное сливочному маслу. Так же проскальзывают и землистые, благородные ноты, которые как мне кажется рождаются из уходящего подвального привкуса. Послевкусие глубокое, долгое и сладковатое, с амнезийным не ярким холодком на вдохе. Этот же холодок согревает горло, как шерстяной шарф бабушки, который постоянно хочется снять.... или как крутые леденцы от кашля.

Ну и конечно же не могу не отметить воздействие чая - то самое, забытое - шу пуэрное) Сейчас не так часто встретишь именно такой настрой у шу пуэра, даже у очень дорогого - благородный, спокойный, ровный, глубокий и понимающий. Этот чай дает сил и энергии организму, но при этом успокаивает все мысли и эмоции. Такое, нереально ровное состояние, в котором нету не капли сомнения, переживания или усталости. Хоть вставай на канат и передвигай по нему ноги на высоте в несколько этажей. Спокоен, как воин перед боем) Понравился очень!

Отличный чай! Попробовал варку, вышло очень очень! Жаль только не хватило на проливы, т.к. брал на пробу 10г всего. Вкус такой приятный, без землистости и прелости, скорее что-то орехово-шоколадное, но не сухой, насыщенный.

Это что-то невероятное! Крайне рекомендую

Очень достойно. Терпкий насыщенный вкус. Выдерживает много проливов. Осторожнее с большим количеством - сердце выскакивает:) Впрочем, это рекомендация и предосторожность к любым пуэрам.

Станислав...ну и страсти с пол пальцем((( удивил! Такого случая мне не доводилось слышать((( жесть

Спасиб за чаёк!Прёт очень даже часа 4 гдето

C первого глотка понял - МОЕ! Другие как бы уже и не так важны, просто бывает, что какие-то вкусы глубоки, даже очень, но что-то не хватает, бывает наоборот резкие, но поверхностные вкусы, но этот чаек реально золотая середина. Из всех, что мне доводилось пробывать, этот сейчас занял центральное место в моем чайном шкафчике. Чай на каждый день. Типичный вкус, благородная горчинка... Хороший чай!

Видел как ребятам то ли в "Голден Мелон" от Дехонг, то ли в Хайваньской точе гвоздь ржавый попадался))) а бычки, китайские волосы и семечки кстати частые гости в чаях (обычно в дешевых, реже в дорогих) - ничего не поделаешь, если с чаем работают люди, то обязательно что то от людей передастся). Просто не забывайте познакомиться с чаем (с внешним видом в частности) и вылить первую (и вторую у старых чаев) заварку. Мне вот в мясе как то пол пальца попалось с красивым маникюром... для меня это был тоже страшный шок)