«Аромат Старины» от небольшой чайной фабрики Да Е, расположенной в горах Цзиньгу (адм.округ Мэнхай). В качестве сырья использованы почки и листья крупнолистных юньнаньских деревьев, высаженных в ХIХ веке. В сухом виде - мелкие рыжие почки, коричневые жгутики листиков и их фрагменты. Аромат тонкий, зрелый, орехово-древесный. Настой прозрачный, красно-коричневого оттенка.
Букет готового чая сложный, зрелый, орехово-ягодный с тонкими древесными и шоколадными нотками. Вкус мягкий, отполированный временем, с фруктовыми нотками выдержанных шэнов, раскрывается постепенно, к середине чаепития обретая сочность и глубину. Не проявляет терпкости или горечи. Аромат тонкий, выдержанный, амбровый. Послевкусие чрезвычайно сочное, бархатистое долгое.
Заваривать кипятком 95-100°С в чайнике из пористой глины для шу-пуэров или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6 гр на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Держит вкус и аромат до 10 заварок.
Интересный шу-пуэр для коллекционеров и продвинутых пользователей с мягким, зрелым вкусом и продолжительным медитативным воздействием. Чтобы его тонкий букет раскрылся, нужно принюхиваться и прислушиваться, он требует некоторого специфического внимания, увлекая за собой в увлекательное путешествие по волнам времени и открывая незадействованные каналы восприятия.
