Что такое "Копилка"?

Это cashback-система для активных и постоянных покупателей. Начисление денег в Копилку происходит после оплаты заказа и рассчитывается таким образом:

  • если скидка клиента меньше 10% - в Копилку попадает 2% от суммы заказа;
  • если скидка клиента от 10% до 15% - в Копилку попадает 1% от суммы заказа;
Кроме того, получить приз в Копилку можно за активность в соцсетях, яндекс.маркете и т.п. - следите за новостями.

Деньгами из Копилки можно расплачиваться за следующие заказы. Оплатить из Копилки можно любую часть заказа или весь заказ целиком.

Меню

Улун


Китайский улун (oolong) - самый разнообразный по вкусовым и внешним отличиям вид чая. Технологические нюансы его изготовления в разных регионах складывались немного по-разному. Появился чай улун в эпоху династии Мин в горах Уишань на Северо-западе провинции Фуцзянь, откуда технология его производства распространилась в округ Чаочжоу (провинция Гуандун) и на Юг Фуцзяни, в округ Аньси. Чай из Уишань стал именоваться «улун» 烏龍или «Чёрный дракон» из-за темного цвета, который чайный лист приобретал в процессе прогрева и ферментации.  По современной классификации это сильно-ферментированный улун. В эту категорию входят и гуандунские улуны или чаочжоу ча (обрабатываются по аналогичной технологии). Некоторые называют их "галлюциногенным чаем" из-за необычного чайного состояния, которое они дают. Стоит отметить, что такие аналогии, безусловно, преувеличены, но китайский чай улун действительно весьма необычен по своим свойствам.

Улун, который делают на Юге Фуцзяни, имеет форму небольшого зеленого шарика, при заваривании раскрывающегося в чайную флешь из 2-3 верхних листочков. Это слабоферментированный улун или «цин ча», 清茶 бирюзовый чай. В процессе обработки чайный лист ферментируется частично — по кромке, сохраняя полезные вещества и цветочные нотки вкусо-ароматического букета. 

На острове Тайвань улуны начали делать в XVIII веке. Вместе с саженцами из Южной Фуцзяни была заимствована и технология их обработки. В настоящее время к знаменитым тайваньским сортам Алишань, Сы Цзы Чунь, Дун Дин и другим применяют «легкое обжаривание», Цин Сянь, . Степень их ферментации не превышает 45%.

Высокосортный улун собирают в горах, где чайные кусты растут в окутанных туманами влажных ущельях и на небольших террасных плантациях. Качество улуна зависит от множества деталей – имеет значение не только качество чайного листа и профессионализм мастеров-технологов, но и ориентации склона горы, количество солнечных дней и туманов за время роста, и многие другие тонкости. 

Вне зависимости от места изготовления и степени ферментации улун отличает насыщенный многогранный вкус, сильный аромат, богатый множеством оттенков, и способность завариваться многократно (от 7 до 20 раз). Способ заварки улуна называется «гунфу-ча», 功夫茶, «чайное мастерство», которое подразумевает некоторое свободное время, практический опыт взаимодействия с чаем, специальную утварь и особое, чайное настроение. Способность завариваться многократно превращает обычное чаепитие в настоящую чайную церемонию!

КУПИТЬ УЛУН 

В нашем магазине вы можете купить улун высочайшего качества! Все сорта, представленные в нашей коллекции, сделаны вручную в небольших фермерских хозяйствах, расположенных в природных заповедниках национального и мирового уровня. Кроме того, у нас вы сможете купить чайную посуду и все необходимые аксессуары для чайной церемонии, а также научиться азам этого искусства.

Всего: 70 Показать все
Вид:
сортировка:
Южнофуцзянский улун Те Гуань Инь Нун Сян осень 2015г деревня Си Пин
Южнофуцзянский улун

Те Гуань Инь (Нун Сян), осень 2015г., деревня Си Пин

703.00
Южнофуцзянский улун

Те Гуань Инь (Нун Сян), осень 2015г., деревня Си Пин

703.00
x
Тайваньский улун Сы Цзи Чунь 48
Тайваньский улун

Сы Цзи Чунь 48

450.00
Тайваньский улун

Сы Цзи Чунь 48

450.00
x
Тайваньский улун Габа улун из Алишань Шоу Гун ручная обработка
Тайваньский улун

Габа улун из Алишань Шоу Гун (ручная обработка)

1380.00
Тайваньский улун

Габа улун из Алишань Шоу Гун (ручная обработка)

1380.00
x
Уишаньский улун Цзинь Гуань Инь - "Золотая Гуань Инь"
Уишаньский улун

Цзинь Гуань Инь - "Золотая Гуань Инь"

1300.00
Уишаньский улун

Цзинь Гуань Инь - "Золотая Гуань Инь"

1300.00
x
Южнофуцзянский улун Те Гуань Инь Цин Сян осень 2016 из деревни Си Пин
Южнофуцзянский улун

Те Гуань Инь (Цин Сян), осень 2016, из деревни Си Пин

448.00
Южнофуцзянский улун

Те Гуань Инь (Цин Сян), осень 2016, из деревни Си Пин

448.00
x
Южнофуцзянский улун Си Пин Лао Те Гуань Инь
Южнофуцзянский улун

Си Пин Лао Те Гуань Инь

1340.00
Южнофуцзянский улун

Си Пин Лао Те Гуань Инь

1340.00
x
Тайваньский улун Му Чжа Те Гуань Инь 1978 г
Тайваньский улун

Му Чжа Те Гуань Инь 1978 г.

19100.00
Тайваньский улун

Му Чжа Те Гуань Инь 1978 г.

19100.00
x
Тайваньский улун Цён Лин Да Е Улун 1977 г
Тайваньский улун

Цён Лин Да Е Улун 1977 г.

16400.00
Тайваньский улун

Цён Лин Да Е Улун 1977 г.

16400.00
x
Уишаньский улун Хуэй Юань Кэн Шуйсянь
Уишаньский улун

Хуэй Юань Кэн Шуйсянь

6300.00
Уишаньский улун

Хуэй Юань Кэн Шуйсянь

6300.00
x
Уишаньский улун Жоугуй SHQ
Уишаньский улун

Жоугуй SHQ

6300.00
Уишаньский улун

Жоугуй SHQ

6300.00
x
Уишаньский улун Цилань Янь Лун
Уишаньский улун

Цилань Янь Лун

2300.00
Уишаньский улун

Цилань Янь Лун

2300.00
x
Уишаньский улун Гуйпи Сян Жоугуй
Уишаньский улун

Гуйпи Сян Жоугуй

1890.00
Уишаньский улун

Гуйпи Сян Жоугуй

1890.00
x
Тайваньский улун Лугу Уфэн Бэйхо Улун 1983 г
Тайваньский улун

Лугу Уфэн Бэйхо Улун, 1983 г.

14600.00
Тайваньский улун

Лугу Уфэн Бэйхо Улун, 1983 г.

14600.00
x
Тайваньский улун Чжушань Лао Улун 1969 г
Тайваньский улун

Чжушань Лао Улун, 1969 г.

27100.00
Тайваньский улун

Чжушань Лао Улун, 1969 г.

27100.00
x
Тайваньский улун Цуй Юй Тайдун Улун
Тайваньский улун

Цуй Юй Тайдун Улун

3200.00
Тайваньский улун

Цуй Юй Тайдун Улун

3200.00
x
Тайваньский улун Тайдун Цзинь Сюань Бан Фацзяо
Тайваньский улун

Тайдун Цзинь Сюань Бан Фацзяо

2600.00
Тайваньский улун

Тайдун Цзинь Сюань Бан Фацзяо

2600.00
x
Тайваньский улун Тайдун Гаошань Цзинь Сюань
Тайваньский улун

Тайдун Гаошань Цзинь Сюань

2300.00
Тайваньский улун

Тайдун Гаошань Цзинь Сюань

2300.00
x
Тайваньский улун Лишань Гаошань Мисян Улун
Тайваньский улун

Лишань Гаошань Мисян Улун

3800.00
Тайваньский улун

Лишань Гаошань Мисян Улун

3800.00
x
Страницы:
Показать все