Что такое "Копилка"?

Это cashback-система для активных и постоянных покупателей. Начисление денег в Копилку происходит после оплаты заказа и рассчитывается таким образом:

  • если скидка клиента меньше 10% - в Копилку попадает 2% от суммы заказа;
  • если скидка клиента от 10% до 15% - в Копилку попадает 1% от суммы заказа;
Кроме того, получить приз в Копилку можно за активность в соцсетях, яндекс.маркете и т.п. - следите за новостями.

Деньгами из Копилки можно расплачиваться за следующие заказы. Оплатить из Копилки можно любую часть заказа или весь заказ целиком.

Меню

Уишаньский улун


Уишань 武夷山 – большой горный массив, расположенный на Севере провинции Фуцзянь, который хранит удивительные чудеса природы и памятники истории. Особый вид почвы, образованный в процессе выветривания горных пород, туманы, собирающиеся в расщелинах, и солнечный свет, ограниченный отвесными склонами, создают там совершенно уникальный микроклимат, идеальный для питания и роста чайных кустов. Наилучшим считается чай, выращенный в ущельях на узких полосках земли шириной всего несколько метров. Его называют Чжэн Янь Ча (正岩茶, Настоящий Утёсный Чай). Бань Шань Ча (半山茶, Наполовину Утёсный) – это чай, растущий в Уи, но не в раcщелинах скал, а на горных плато. Вай Шань Ча (外山茶, Чай с Внешних Гор) делается на местных чайных фабриках из сырья с чайных кустов, растущих за пределами аутентичной 70-километровой «утёсной» территории.

Прародителем местных разновидностей чайного дерева являются древовидные кустарники агротипа малых цяо-му (小乔木), высотой до 3 метров, с плотно растущими ветками, кончики которых направлены вверх и в стороны. Листья длинные, овальные, со слегка заостренными и загнутыми вниз кончиками, загибающимися внутрь краями, темно-зеленые и глянцевые. Зелень молодых почек отливает багрянцем и покрыта нежными ворсинками.

Сегодня в горах Уи произрастает более 80 разновидностей чайных растений, молодые побеги которых случат сырьем для одноименных чаев. Древнейшими сортами являются «Сы Да Мин Цун» (四大名枞, Четыре Знаменитых Куста): ДА ХУН ПАО (大红袍 , Большой красный халат), ТЕ ЛО ХАНЬ (铁罗汉, Железный Архат), ШУЙ ЦЗИНЬ ГУЙ (水金龟, Золотая черепаха), БАЙ ЦЗИ ГУАНЬ (白鸡冠, Белый петушиный гребень). Иногда к знаменитой четверке добавляют Бань Тянь Яо (半天腰, Поясница неба), также известный с цинской эпохи. Их на рынке немного из-за того, что в ХХ веке они были вытеснены более продуктивными сортами, среди которых, в первую очередь, У И Жоу Гуй (武夷肉桂 Корица из У И) и У И Шуй Сянь (武夷 水仙 Нарцисс из У И), а также Фо Шоу (佛手, Рука Будды), Ци Лань (奇 兰 Чудесная орхидея), No.105 (гибрид Шуйсяня и Те Гуанинь) и другие. Два последних – зеленые юнцы, которых вывели современные селекционеры около 20 лет назад. 

История уишаньского чая неразрывно связана с местными монастырями. Какие бы изменения не происходили в Поднебесной, монахи переписывали сутры, занимались духовными практиками и делали чай. На стенах «Кумирни Чайного Предка» монастыря Тянь Синь Сы (天心寺) перечислены важнейшие события, начиная с IX века:

801 г. (17-й год правления под девизом «Чжэнь Юань») монах И Сэн (邑僧) у подножья утёса Тянь Синь (Небесного Сердца) построил соломенную хижину и посадил чай.

927 г. (3-й год правления по девизом «Тянь Чэн») настоятель Коу Бин (扣冰 ) записал: «При помощи чая очищаешь сердце, сердце очистилось – государство очистилось. При помощи Чань успокаиваешь сердце, а когда сердце спокойно – всё кругом спокойно».

1146 г. (16-й год правления под девизом «Шао Син»), учитель Дао Цянь (道谦) перенял у монахов Юань У Кэ Циня (圆悟克勤) и Да Хуй Цзун Го (大慧宗果) мудрость фразы: «Чань и чай – одного вкуса» (禅茶一味 «Чань Ча И Вэй») и стал распространять её по горам Уи. Таким образом, он с помощью чайной культуры объединил даосизм, конфуцианство и буддизм. Постепенно соединив качества Прямоты-Чжэнь (正) конфуцианства, Чистоты-Цинь (清) даосов и Изысканности-Я (雅) чайных людей, создал уишаньскую чаньскую чайную культуру под девизом: «Чжэнь, Цинь, Хэ, Я» (正,清,和,雅 «Прямота, Чистота, Единство и Тонкость»).

1385 г. (18-й год под девизом «Хун У»), студент Дин Сянь (丁显), направляясь на сдачу императорских экзаменов, получил тепловой удар, а монах из монастыря «Тянь Син Сы» вылечил его чаем. Успешно сдав экзамен, получив высокую должность чжуан юань (которой соответствовал красный халат с драконами), и желая отблагодарить Будду, Дин Сянь пожаловал свой Красный Халат кустам чая. Так появилось название Да Хун Пао (大红袍, Большой Красный Халат).

1419 г. Монастырь переименован в Тянь Синь Юн Лэ Чань Сы (天心永乐禅寺 ,  «Чаньский Монастырь Вечной Радости Небесного Сердца») и весь производимый здесь чай стали называть Да Хун Пао. Впоследствии Да Хун Пао стали именовать «предком десяти тысяч чаёв» и слава о нём разнеслась по всей Поднебесной.

1685 г. (25-й год правления императора «Кан Си») монах Ши Чао Цюань (释超全) написал «Песню Уишаньского чая», где подробно описана технология его производства.

1855 г. (5-й год правления императора «Сянь Фэн») настоятель монастыря подарил тайваньскому студенту Линь Фэн Чи (林凤池) 36 саженцев утёсных кустов. Так началась история тайваньского чая Дун Дин.

2006 г. При монастыре было создано «Государственное общество изучения культуры чая и Чань Буддизма в Уишани». 

О том, как делают улуны в Уишань, читайте здесь. Подробнее сорте о Да Хун Пао, а также других уишаньских улунах – в нашей статье. О том, где растет лучший чай – в рассказе о заповеднике Уишань. И много всего интересного в видео-репортажах: Да Хун Пао и уишаньские улуныПрогулка по горам УиДеревня СямэйРучей девяти поворотов и монастыриТунмугуаньПроизводство уишаньских улуновДождь в г.УишаньУтёсная мелодияПлантация новых уишаньских улуновЗаметка о старых кустах Шуйсянь​, Да Хун Пао. Прогулка по горам Уишань. Часть 1, Прогулка по горам Уишань. Часть 2.

 

Всего: 30 Показать все
Вид:
сортировка:
Уишаньский улун Цзинь Гуань Инь - "Золотая Гуань Инь"
Уишаньский улун

Цзинь Гуань Инь - "Золотая Гуань Инь"

1300.00
Уишаньский улун

Цзинь Гуань Инь - "Золотая Гуань Инь"

1300.00
x
Уишаньский улун Хуэй Юань Кэн Шуйсянь
Уишаньский улун

Хуэй Юань Кэн Шуйсянь

6300.00
Уишаньский улун

Хуэй Юань Кэн Шуйсянь

6300.00
x
Уишаньский улун Жоугуй SHQ
Уишаньский улун

Жоугуй SHQ

6300.00
Уишаньский улун

Жоугуй SHQ

6300.00
x
Уишаньский улун Цилань Янь Лун
Уишаньский улун

Цилань Янь Лун

2300.00
Уишаньский улун

Цилань Янь Лун

2300.00
x
Уишаньский улун Гуйпи Сян Жоугуй
Уишаньский улун

Гуйпи Сян Жоугуй

1890.00
Уишаньский улун

Гуйпи Сян Жоугуй

1890.00
x
Уишаньский улун Е Шэн Янь Ча
Уишаньский улун

Е Шэн Янь Ча

1790.00
Уишаньский улун

Е Шэн Янь Ча

1790.00
x
Уишаньский улун Янь Лун Чэнь Янь Ча
Уишаньский улун

Янь Лун Чэнь Янь Ча

1960.00
Уишаньский улун

Янь Лун Чэнь Янь Ча

1960.00
x
Уишаньский улун Юнь Лун Да Хун Пао
Уишаньский улун

Юнь Лун Да Хун Пао

1790.00
Уишаньский улун

Юнь Лун Да Хун Пао

1790.00
x
Уишаньский улун Тан Бэй Шуй Сянь VRN
Уишаньский улун

Тан Бэй Шуй Сянь (VRN)

4990.00
Уишаньский улун

Тан Бэй Шуй Сянь (VRN)

4990.00
x
Уишаньский улун Чжэн Янь Да Хун Пао
Уишаньский улун

Чжэн Янь Да Хун Пао

1048.00
Уишаньский улун

Чжэн Янь Да Хун Пао

1048.00
x
Уишаньский улун Цин Сян Шуй Сянь
Уишаньский улун

Цин Сян Шуй Сянь

1050.00
Уишаньский улун

Цин Сян Шуй Сянь

1050.00
x
Уишаньский улун Ши Жу Юнь Лун
Уишаньский улун

Ши Жу Юнь Лун

4200.00
Уишаньский улун

Ши Жу Юнь Лун

4200.00
x
Уишаньский улун Гуо Сян Жоу Гуй
Уишаньский улун

Гуо Сян Жоу Гуй

2600.00
Уишаньский улун

Гуо Сян Жоу Гуй

2600.00
x
Уишаньский улун Хуасян Да Хун Пао
Уишаньский улун

Хуасян Да Хун Пао

816.00
Уишаньский улун

Хуасян Да Хун Пао

816.00
x
Уишаньский улун Лао Цун Мэй Чжань
Уишаньский улун

Лао Цун Мэй Чжань

2920.00
Уишаньский улун

Лао Цун Мэй Чжань

2920.00
x
Да Хун Пао прессованный в виде листа "MoyChayru"20 гр
Чай производства Мойчай.ру

Да Хун Пао, прессованный в виде листа "MoyChay.ru",20 гр.

350.00
Чай производства Мойчай.ру

Да Хун Пао, прессованный в виде листа "MoyChay.ru",20 гр.

350.00
Уишаньский улун Да Хун Пао # 100500
Уишаньский улун

Да Хун Пао # 100500

420.00
Уишаньский улун

Да Хун Пао # 100500

420.00
x
Уишаньский улун Тан Бэй Цзы Мэй Гуй
Уишаньский улун

Тан Бэй Цзы Мэй Гуй

1800.00
Уишаньский улун

Тан Бэй Цзы Мэй Гуй

1800.00
x
Страницы:
Показать все