«Аромат Цветка Хуан Чжи» из чайного сада деревни Ши Тоу Цзяо с пика Удун. Сделан осенью 2016 г. по традиционной технологии (многократная скрутка, средний огонь).
В сухом виде – изящные, тонкие темно-бордовые жгутики скрученных листиков (многократная скрутка, средний огонь). Аромат сухого чая тонкий, сладко-цветочный, с фруктовой ноткой. Настой прозрачный, пшеничного оттенка.
Букет готового чая изысканный, тонкий, объемный, цветочно-пряный с ягодными, цитрусовыми и бальзамическими нотками. Вкус плотный, сочный, шелковистый, сладковатый, приятно-терпкий, с мятной прохладой, легкой горчинкой и нюансами специй. Гипнотический, пьянящий, цветочный аромат. Долгое, освежающее послевкусие.
Заваривать кипятком 95-100°С в чайнике из пористой глины для сильно-ферментированных улунов или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 4-5 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 10 завариваний.
Прекрасный церемониальный чай для особого случая – многогранный, романтичный, тонкий и сильный.
