Шэн пуэр «Ледяной Остров» спрессован по заказу компании Moychay.ru весной 2016 г. на заводе Да Е из мао ча, заготовленного в 2004 г. крестьянами деревни Бин Дао (Ледяной Остров). В качестве сырья использованы весенние побеги диких чайных деревьев, растущих в естественных условиях тропического леса на Северо-западе Юньнани (чайный регион Мэнку Да Сюэ Шань, уезд Шуан Цзян) на высоте 2200-2750 м, максимальной для вида камелиевых.
100-граммовая лепешка средней плотности, легко разбирается пальцами на длинные жгутики темно-коричневых листиков, серебристые почки (незначительное количество) и тонкие черенки. Аромат сухого чая тонкий, древесно-фруктовый. Настой прозрачный, абрикосового оттенка.
Букет готового чая выдержанный, объемный, древесно-фруктовый с пряными, грибными и бальзамическими нотками. Вкус чистый, мягкий, скользящий, шелковистый, с фруктовой кислинкой и нюансами специй – раскрывается постепенно, набирая приятную, сочную терпкость и глубину. Аромат спокойный, тональности «фруктового компота» с нотками пряных трав. Освежающее, сочное послевкусие.
Заваривать кипятком 95-100°С в гайвани или чайнике из пористой глины для шэн пуэров. Пропорция заварки к воде: 4-5 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Успешно выдерживает 10 завариваний.
Отличный выбор для повседневного чаепития – выдержанный, но не утративший яркости красок, мягкий и сочный, простой в заваривании и долгий. Воздействие освежающее, тонизирующее.
размер 1 блина:
- диаметр - 10 см +/- 0,7 см.
- толщина - 2 см +/- 0,3 см
размер 1 туна:
- высота - 23 см +/- 1,5 см
- диаметр - 10,5 +/- 0,7 см
